Popis

Povidlová barva. Intenzivní ovocné aroma. Plné, tělnaté víno se svěžím ovocným charakterem, projevem fíků, tmavých rozinek s dochutí ořechů. Šťavnatá chuť dlouho doznívá.

Ruční sběr při cukernatosti 24 °NM 10.10.2019. Při výrobě dodrženy tradiční postupy včetně zastavení fermentace vinného moštu přídavkem vinné pálenky. Kvašení rmutu v otevřené kádi při teplotě 22 °C při pravidelném míchání.  Následně dolihováno vinným destilátem, čímž došlo k zastavení kvašení při ponechání přirozené sladkosti moštu a zvýšení alkoholu na 18 % obj.  Následně šetrně vylisováno. Uloženo do středně toastovaného sudu z francouzského dubu o objemu 600 l, ve kterém víno zrálo po dobu 36 měsíců. Lahvování proběhlo v dubnu.

Dezerty s ovocem, fíky, datle nebo jiné sušené ovoce. Vhodný doplněk chuťově výrazných sýrů. Lze podávat jako digestiv.

Víno je uzavřeno skleněným uzávěrem Vinolok v černé barvě.

Parametry:

• Objem: 750ml
• Obsah alkoholu: 18%
• Typ: fortifikované červené víno
• Odrůda: Dornfelder
• Zbytkový cukr: 31 g/l
• Celkový obsah kyselin: 4,8 g/l
• Vinařská oblast: Čechy
• Podoblast: Litoměřická
• Trať: Ovčáry
• Výrobce: Vinařství pod Radobýlem